水是构成人体组织的主要物质。人们的新陈代谢主要靠水在人体内的作用。水的质量对人的健康乃至生命起着极其重要的作用，这种作用是其它任何物质都不能替代的。 现在，随着经济的发展、人口的增加，人们赖以生存的饮用水源已受到不同程度的污染。由于饮用水的污染而导致人体产生各种疾病。世界卫生组织的一份研究报告指出，在发展中国家中 80%的病例和1/3的死亡是由饮用不洁水造成的。
　 针对以上问题，人们将现代高新技术应用于饮水的处理，出现了矿泉水、纯净水等，有效地解决了饮用水问题。最近风行起来的离子水也是高新科技产物。离子水生产技术运用高科技手段，将自来水（或其它原水）通过净化、矿化、电解、除去水中的有害杂质和异味，生成两种不同性能的活性离子水棗饮用离子水（弱碱性 离子水 ）和美容 离子水 （弱酸性 离子水 ）。
　 普通水的水分子在水中以较大的分子团（一般 15个水分子）存在，本技术通过高科技手段，将原水较大的分子团打散使之变小（由15个分子变成7个分子）重新有序排列，因而水的活性大大增强，含氧量提高，口感好。饮用适度碱性的离子水（PH值8.5-10.5，氧化还原电位70MV-170MV）能调节人体体液酸碱平衡，促进新陈代谢，消除体内过多的自由基，减少疾病，延缓衰老。弱酸性离子水用于美容、沐浴、养颜护肤。
　 随着人们生活水平的提高，离子水已经进入宾馆、学校、办公室、商场和家庭，成为饮水消费的新热点。随着人们生活质量的提高，喝离子水是一个大趋势，不但有利于健康，而且体现了现代的生活气息。
1. 性能和用途：
饮用 离子水 ：
• 清洁卫生，呈微碱性，调节体液酸碱平衡，口感甘爽滋润解渴，能促进人体新陈代谢，增加人体免疫力，对肌体疲劳有很好的消除作用。
• 含负氧离子，消除过多自由基，清洁体内环境。
• 泡茶无涩味，泡咖啡更香浓，煮饭烧菜可增添色香味。
• 浸泡、煎熬中药材可使中药有效成份最大限度溶出，以利于人体吸收。
• 能降低血粘度，改善血液循环，对糖尿病，消化系统疾病有一定康复和保健作用。
美容 离子水 ：
• 呈微酸性，将其雾化熏蒸面部加上人按摩，可减少皱纹，增加皮肤弹性，有意想不到的美容效果。
• 可杀死寄生在皮肤上的细菌，保持皮肤健康，对面部粉刺有消炎、防治作用，用于洗脚可防治脚癣。
• 外用离子水有灭菌消毒作用，对皮肤无刺激，用于洗伤口能使患者减少疼痛且能灭菌，促进伤口愈合。
• 用于清洗餐具、玻璃制品，可使其更晶亮。